4h 30min
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Almoço
Lasanha à bolonhesa: receita tradicional que nunca falha
Refeição:
Almoço
Tempo de preparo:
1h 15min
Restrição:
Sem Frutos do Mar
Aprenda a preparar uma irresistível lasanha à bolonhesa com molho branco e muito queijo. Essa receita tradicional rende cerca de 8 porções e fica pronta em aproximadamente 1h15min.
Ingredientes:
Modo de preparo:
1
Aqueça o azeite com a manteiga e doure as carnes.
2
Junte a cebola, a cenoura, o salsão e refogue.
3
Acrescente o leite e a noz-moscada e cozinhe até o leite secar (é importante que o leite tenha secado antes de colocar o vinho).
4
Adicione o vinho, o tomate pelado, o sal, a água, a pimenta e o manjericão, tampe a panela, cozinhe até o molho encorpar e mexa de vez em quando.
5
Apague o fogo, reserve e utilize quente.
6
Em uma panela média, em fogo brando, derreta a manteiga, junte a farinha mexendo sempre até dourar um pouco, acrescente o leite e continue a mexer até encorpar. Utilize quente.
7
Em um refratário (20 cm por 30 cm), coloque uma porção de molho bolonhesa quente, cubra com uma camada de massa, uma porção de molho branco quente e fatias de queijo muçarela. Repita as camadas até a borda do refratário.
8
Finalize com o queijo ralado e leve ao forno preaquecido por cerca de 10 minutos a 220°C ou até dourar levemente a superfície.
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